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生産履歴のデータベースが簡単に作れ、生産管理・品質管理・労務管理が楽になるとともに消費者、販売先にアピールできます。

株式会社 山武は、食品のトレーサビリティシステムに連動した生産履歴データベースシステムと、営農支援・情報公開システムを一つに統合した生産支援ソフトウエア「トレースナビ生産支援システム」を開発、販売を開始します。

本システムの構成はハードウエアとして
サーバ用パソコン
　　　ＯＣＲ用スキャナ
　　　ＯＣＲ帳票作成プリンタ
　　　インターネット接続機器
から構成され、パソコンに生産支援統合パッケージを搭載して農協などの生産団体に設置するものです。

一般的な使用方法は、農家は農薬・肥料、その他資材の使用、時期及び作業内容などの生産履歴情報を用紙に手書きで記入して農協に持参します。農協はこの用紙をＯＣＲで読み込んで生産履歴データベースを作成し、管理できます。農協ではこのデータベースをもとに消費者や販売先からの要請に基づき簡単に生産履歴情報を公開することができます。また、蓄積した情報を支援機能により活用して農家に対して営農指導、資材選定、技術改善のアドバイスを行なうことができます。

開発の背景
山武は平成１３年度からトレーサビリティシステムの構築に取り組み、平成１４年３月には農産物の生産から流通、小売までの生産・流通情報を管理するシステムを国内で初めて開発しました。（製品名「お野菜どこからナビ」：現在は「トレースナビ」と改称）同年、農林水産省総合食料局の安心・安全情報提供高度化事業を青果物ＥＤＩ協議会で受託、その一員として開発・実証試験を重ねてきました。平成１５年度は農林水産省消費安全局のトレーサビリティシステムの開発・実証試験を選果場及び食品加工場のテーマで青果物ＥＤＩ協議会が受託し、その一員として参加しています。

トレーサビリティシステム普及の障害を解決
食に対して消費者から安心と信頼を得るためには生産段階、流通段階、加工段階、小売段階の各段階において食の安全性を確保し、その情報を提供すること求められています。その対応の一つとしてトレーサビリティシステムが期待されています。トレーサビリティシステムは食のフードチェーンにおける生産履歴、流通履歴などを作成し、遡及と追跡が出来ることとされていますが、全国の生産者・団体、流通企業、加工企業、小売企業、消費者等の意見や要望を聞いたところ、流通、加工、小売企業、消費者が強く求めているのは第一には生産履歴や品質情報であることが分かりました。

既に生産段階としての責任を担保するために、生産側では生産履歴の記帳運動を展開しています。しかし生産者を多く抱える農協では紙による記帳だけでは保管や情報提供のための経費や労力的負担が大きいため、その支援のためにデータベース化が求められています。一方生産履歴や品質情報をデータベース化するには経済的にも労力的にも負担が大きすぎることがわかりました。これまでの生産履歴のデータベース化は農家自身が直接パソコンを購入してデータを入力したり、農家が作成した記帳データを農協でパソコンに代行入力をしたり、他の委託企業に代行入力を依頼するものでしたので、労力、費用の等の理由で参加できる農家や農協は限られていました。トレーサビリティシステムは生産、流通、加工、小売までの情報の連携が必要で、生産側の参加率が低いことは普及のさまたげになっていました。

そこで今回、生産側の参加を容易にするため農家は配布された記帳の用紙に履歴を記載するだけ済み、農協ではその用紙をＯＣＲでパソコンに読み込ませることにより、生産履歴データベースが簡単に作成できるようにしました。また記帳の様式は品目や用途により農協毎に様々であり、農家の記帳の負担を減らすにはそれらに合わせることが求められていますので、カスタマイズ機能により対応し、参加しやすい環境を用意しました。生産履歴は単にデータベース化するだけでなく、情報を活用し、営農や運用管理の支援を行うことが重要で、支援のために豊富な機能を用意しています。

トレースナビ生産支援システムの特長
・ＯＣＲ入力をサポートすることによりデータベースが簡単に作成できます。また希望する生産者に対してはパソコン、携帯等のＩＴを利用した入力も同時にサポートしており、より詳細なデータベースを作成できます。
・スタント゛アローンでも利用できますが、ネットワーク対応をしているため、インターネットを利用することにより、農協のセンターに生産履歴のサーバを設置すれば、支所からも入力が可能で、コストやサーバ管理費用や労力の低減、農協全体での管理・集計が可能となります。
・食品のトレーサビリティとしての基本要件である生産履歴のデータベース化はもとより、安全性確保の為に求められている内部監査や外部監査を支援するために農薬や肥料の管理、チェックを行うことが出来ます。

システム価格は生産者、生産団体の規模や要求仕様により異なりますが、山武としてはトレーサビリティシステムの普及促進を図るために、生産履歴、情報公開を行う基本パッケージは無償提供を行います。上記システム構成機器と設置サポート費用を含み約１００万円から導入可能で、ＯＣＲのカスタマイズ、インポートのカスタマイズ等を行う場合でも最大４００万円程度で導入が可能です。またスキャナーを不要とする小規模の生産者には５０万円程度で導入が可能です。

読者から「トレースナビ」についてのお問い合わせ先：
株式会社　山武　環境事業推進本部　　　電話：03-3486-2151

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