2006年、2007年とレア商品のはずなのに大人気。2008年もいよいよ販売開始。
数年前に発売して、数日しか販売しないレア商品のはずなのに、楽天市場・総合ランキング上位に入るほどの人気ぶり。
⇒ http://www.rakuten.co.jp/kijoan/456367/816887/
【この時期にしか作れない訳】
この超・極太讃岐うどん、実は職人泣かせの麺なのだ。
亀城庵の半生讃岐うどんは、一晩かけてゆっくり水分をとばす乾燥工程がある。
そこで余り太くすると麺の自重でにより「つり伸び」とよばれる状態になりやすいのだ。
「つり伸び」とは、上が細くて下が太くなる現象で、この状態になると茹で加減が均一でないために好まれない状態である。
非常に手間隙がかかるために、お歳暮シーズンなど忙しい時期には作るのが難しいのである。
最初の年は会員限定で数百セットしか販売してなかったのが、非常に美味しいと好評で、人気があり、徐々に数を増やして、2007年には5週連続1位という脅威の数字を残すまでに至ったのだ。
予定では2月末までを予定している。
★詳しくはこちら
⇒ http://www.rakuten.co.jp/kijoan/456367/816887/
【店長より】
最初は製造部を説得するのに苦労しましたよ。
なにせ職人泣かせな麺ですから。
でも今は喜んでやってます。お客様からの評価がそれだけ高いのですから。
しかし、そんな中でも「ほうとう」くらいの太さや、その他にも手延べ式の太い麺を想像して購入してくださる方もいらっしゃるようですが、製法の都合上そこまで幅はなく、平たくありません。
そのかわりに讃岐うどんですので、厚みがしっかりあって、それに応じた幅になってます。
食感は抜群で美味しいですよ。
■会社概要および問い合わせ先
株式会社 讃匠
（店舗名：さぬきうどんの亀城庵）
〒762-0006
香川県坂出市旭町１−１−２６
TEL：0877-45-2860／FAX：0877-45-3016
URL：http://www.kijoan.com/
楽天市場店URL：http://www.rakuten.co.jp/kijoan/
関連URL：http://www.rakuten.co.jp/kijoan/456367/816887/
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