暑いこの時期にさっぱり食べたい、ヘルシー夏野菜。こんな暑い日には冷やした野菜を豪快に、ガブリと頂きたい。夏バテ中のこの時期はスタミナ付けも大事だけれど、やはりさっぱりした味が恋しいところ。
夏野菜の王道はナス、キュウリ、トマト。どれも冷たい料理とも相性が良い野菜達だ。
今日は夏野菜の新たな代表、トマトであって、ただのトマトではない野菜を紹介したい。
その１、「キャビアトマト？」
なんと、キャビアの味がするトマト・・・という訳ではなく、キャビアほどに小さいトマトである。普通のトマトはもちろん、実にトマトより小さいキャビアトマトは真珠大。直径8ミリ前後との事。真っ赤でつるりとしたトマトがぶどうのように房に付いているのはカワイイ。料理に添えるのにも、クラッカーなどに切らずにのせて食べるのにも適していそうだ。
その2、「イチゴトマト？」
イチゴ味のトマト。という訳ではなく、イチゴ型のトマトである。ミニトマトサイズのこの、トマトベリーはハート型にも見えるカワイイ、イチゴ型。なんと形だけではなく味も甘いフルーツトマトだそうだ・・・残念ながらイチゴ味ではないが。
このベリートマト、トマト嫌いなお子様攻略に一役買ってくれる事間違いない。
職業訓練法人日本技能教育開発センター（JTEX）の『食育講座 野菜編』 http://www.e-shokuiku.jp/courseJ01.php はそんなトマトのクイック調理方法や美味しいものの見分け方をはじめ、色々な野菜について書かれている。ラベル表示や名産地はもちろん、野菜の栄養についても情報がたくさんある。この機会に食育講座ブックを片手に新たなトマトにチャレンジしてはいかがだろうか？
■ 講座提供元情報
『すくすく子育て食育講座』 http://www.e-shokuiku.jp/
職業訓練法人日本技能教育開発センター（JTEX）
理事長：石岡慎太郎
所在地：東京都新宿区岩戸町18 日光神楽坂ビル
TEL：03-3235-8686
FAX：03-3235-8685
■ 本リリースに関するお問合せは下記まで
株式会社ソキュアス http://www.socueus.com/
担当：川近 充
事業内容：中小消費財メーカーに特化したネット通販アウトソーシング
事業所：東京都八王子市明神町4-7-15 落合ビル４階
TEL：042-631-1422
FAX：042-631-1455
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