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トーヨーライス株式会社（東京都中央区、社長：雑賀慶二）は、金芽米の新商品「新米以上」を本日より発売いたします。
「新米以上」は、東洋精米機が新しく開発した、とれたての新米を劣化させないだけでなく、逆に熟成により一層風味を増す保管技術（装置名：エコグリーンカプセル）により、長期間保管した金芽米で、「米は時間が経過するほど味や風味が落ちるという」これまでの米の常識を変える画期的な新商品です。

通常、米は収穫後、政府倉庫や米穀企業の保管倉庫などで玄米の状態で保管していたものを、出荷前に精米工場において精米や無洗米加工した後、精選や袋詰めを経て出荷されます。しかし従来のこの方法だとどうしても保管中に時間の経過と共に食味が低下するのは避けられず、特に夏場には米は最も食味が低下してしまい、消費者はやむなく食味が落ちた米を食べないといけないのが常識でした。
「新米以上」は、そのようなこれまでの米の常識を打ち破るもので、数年に及ぶような長期にわたる保管を経過しても食味が劣化しないだけでなく、熟成によりむしろ新米時の風味や香りを高めるという、まさに革命的な米商品と云えるものです。

今回発売する金芽米「新米以上」は、昨年秋に収穫した玄米（金芽米の最上級ブランド「特撰金芽米」と同等）を金芽米に加工し、４年間にわたる公開実験（注１）により実証された食味を低下させないエコグリーンカプセルに保管していたものです。

今回は、２ｋｇ入りを２００袋限定でトーヨーライスの通信販売（フリーダイヤル、オンラインショップ）にて販売、定数になり次第終了となります。お申込期間は８月５日から８月２０日までです。

【金芽米「新米以上」の販売について】
販売数量：２００袋（お一人様１袋限り。定数になり次第販売終了）
販売方法：トーヨーライスの通信販売のみで販売
販売価格：２ｋｇり　2,400円（税込）送料:一律500円(沖縄、北海道、離島1000円)
申込期間：2008年8月5日（火）〜8月20日（水）
　　　　　　　※ご注文からお届けまで７〜１０日間を要します。
申込方法：フリーダイヤル0120-61-7550（受付時間：平日9時〜17時）
　　　　　　　オンラインショップ　http://www.toyo-rice.jp/shinmai/

＜本件のお問い合わせ先＞
トーヨーライス株式会社企画室　０３−３５７２−７５５０
http://www.toyo-rice.jp


（注１） エコグリーンカプセルは４年間にわたる実証実験の結果、丸４年間同カプセルに保管したコシヒカリが、2003年の新潟コシヒカリの新米の食味を上回った。実証実験は、行政関係者、学者、マスコミ関係者、一般消費者など延べ１７０名を招いて、2002年を除く毎年同時期に行われ、参加者全員による完全目隠しによる比較試験で上記の結果を得て、同カプセルの効果が実証された。

金芽米「新米以上」