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　今、ヨーロッパの飲料業界が注目をしている、ビオナーデ。ドイツのビオナーデ社が商標を有する、無添加炭酸飲料だ。ノンアルコールの無添加炭酸飲料、5種類のフレーバー、レストランやバーでも映える高級感のあるボトルが人気を呼び、ブランド確立に成功を呼んだ。
　バイエルンの家族経営の大きいとはいえない醸造所が、大手のマクドナルドやコカ・コーラと肩を並べるのには、10年もの醸造職人の努力と情熱が必要だった。
　
　地方のビール醸造職人は何年間もの間
“発酵によって酸は出すけど、アルコールは出さない” 菌株を探していた。詳しい人ならば既知の事だが、アルコールと発酵を切り離すのは難しく、何年間もかかった。しかし、ついに菌株をみつけ、ビオナーデ発売に向けて動き始めた。
　最初の頃は近所でしか売れなかったものの、パーティに持ち込んだとたん、客の味への反応と飲料業界の無添加への反応がいっきにおこった。
　そしてついに、地ビールを製造していた地方の醸造所のビオナーデがドイツ中のレストランやバーに並び、マクドナルドと提携を組み、コカ・コーラから権利の買収話が持ち上がるほどまで発展したのだ。

　無添加。ちょっとした事のように思われがちだが、この無添加というのが、21世紀のコカ・コーラと言われるほどビオナーデの認知度を上げたのは間違いない。
　飲料でも食品でもそうだが、ほとんどのものが添加物などを含んでいる。中でも飲み物は、体の調子を整える為自然にこだわって欲しい。
　
新鮮な水を届けることで有名な株式会社ＳＯＲＩＮの道志村の水『うめぇずら』 http://www.sorin-info.com/ は、そんな自然にこだわった企業の1つだ。うめぇずらは山梨県の道志村の天然水を採水後1週間以内に消費者へ届けるという制度を採っている。無添加なのはもちろん、鮮度を落とさないことに力を入れているそうだ。

これからの時代、飲料業界を引っ張っていくはビオナーデやうめぇずらのような工夫がほどこされた無添加飲料かもしれない。


■商品・サービス提供元情報
会社名：株式会社ＳＯＲＩＮ　http://www.sorin-info.com/
代表者：棗　真理子
所在地：〒161-0032 東京都新宿区中落合2丁目26番8号
電話番号：0120-72-0010

■リリース発信元情報
会社名：株式会社ソキュアス　http://www.socueus.com/
代表者：川近　充
事業内容：中小消費財メーカーに特化したネット通販アウトソーシング
所在地：〒192-0046　東京都八王子市明神町4-7-15 落合ビル4階
電話番号： 0426-31-1422