株式会社ECホールディングス : パティスリーポタジエが【9月限定】の厳選素材のカボチャを使った新作ロールケーキ「ベジロール・カボチャキャラメル」を販売！！（オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」） : News2u.net

2008年09月10日

パティスリーポタジエが【9月限定】の厳選素材のカボチャを使った新作ロールケーキ「ベジロール・カボチャキャラメル」を販売！！（オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」）

株式会社ECホールディングス [製品] [卸売・小売業・飲食]

この度、株式会社ECホールディングス（http://www.echoldings.co.jp/）がWebマーケティングを支援している、オーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」（http://www.potager.co.jp/）が厳選素材のカボチャを使った新作ロールケーキ「ベジロール・カボチャキャラメル」を【9月限定】で販売いたします。

オーガニック野菜を使ったこだわりのスイーツを提供する、世界で唯一の野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」ではこの度、栃木県「ベジファームナカヤ」のオーガニックカボチャを使った新作ロールケーキ「ベジロール・カボチャキャラメル」を2008年9月7日（日）より、9月末までの1か月限定販売をいたします。

この商品は、毎月1回、ポタジエ店頭とインターネットショップのメールマガジンで発行される「ポタジエNEWS」の企画商品です。その月のテーマの厳選野菜を使って、月替わりの新作ロールケーキを販売するというものです。

「ポタジエNEWS」とは、毎月1回、東京中目黒にあるポタジエ店頭での配布とインターネットショップの会員だけに送られるメールマガジンで発行されています。
ポタジエスタッフが毎月、旬の野菜をテーマにし、その生産者であるオーガニック野菜の作り手（農家さん）とそこで採れる野菜のことを紹介するポタジエオリジナルのフリーペーパーです。
実際にスタッフが農家さんの畑まで取材に行き、スタッフが実際に話を聞いたり体験して、思ったこと感じたことをそのままの言葉と写真で紹介しています。内容は、野菜づくりのこだわりや苦労などと、その野菜を使った新作ロールケーキを開発するときの苦労や工夫などです。
今月9月のテーマに選ばれた野菜は、今が旬の「カボチャ」です。栃木にある有名なオーガニック野菜農家「ベジファームナカヤ」さんで採れたおいしいカボチャが使用されています。旬のおいしいカボチャの甘味が存分に味わえる「ベジロール・カボチャキャラメル」を是非、一度お召し上がりください。

＝＝＝＝＝　「9月限定」　ベジロール・カボチャキャラメルを販売！！　＝＝＝＝＝

【9月の厳選素材スイーツ】　ベジロール・カボチャキャラメル（新作野菜ロールケーキ）

【販売期間】　2008年9月7日（日）～9月30日（火）

【 U R L 】　 http://www.potager.co.jp/user_data/sp0809.php

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【ベジロール・カボチャキャラメルについて】

■作り手「ベジファームナカヤ」
栃木県の「ベジファームナカヤ」といえば、地元栃木ではおいしいオーガニック野菜づくりを作っていることで有名な農家さんです。素材にこだわる地元のカフェやレストランの間でも、品質が良いことで人気があり、ポタジエとは、前身ベジカフェ・イヌイ時代からのお付き合いがあります。中屋さんご夫婦を含めた計8名で、年間100種類ものオーガニック野菜を作っており、野菜の宅配も行っています。

■厳選素材「カボチャ」
ベジファームナカヤさんでは、昔ながらの自然の仕組みを上手く取り入れた無駄のない農法で作られています。
例えば、肥料は、年2回、雑木林から採ってきた落ち葉を発酵させて作った堆肥を使用しています。また、苗を育てるための苗床に、その落ち葉を発酵させた際の熱を利用するなど、手間がかかるけど土や自然を傷めない方法で野菜を育てています。
さらに、通常の農家では、同じ場所で同じ野菜を続けて育てる（連作）ことも少なくありませんが、ここの農家では、毎回植える作物の品種を変えています（輪作）。そうすることにより、土に特定の成分が溜まって状態が悪くなってしまったり、病気や害虫にかかりやすくなったりするのを防ぐのです。無理をせずに、その土地、気候に合った野菜を作ることがおいしい野菜作りには大切です。
今回の「ベジロール・カボチャキャラメル」には、そんな手間と愛情がいっぱい詰まったおしいい「カボチャ」をいっぱい使用しています。

■引き立つカボチャのまろやかな甘さ
ロール生地には、キャラメルを使用し、ほんのり香るキャラメルが、まろやかなカボチャの甘さを引き立たせてくれます。また、クリームには、カボチャの甘みを殺さないように、甘さ控え目の生クリームをカボチャペーストに合わせて使っています。さらに、クリームの中には、キャラメルで煮込んだカボチャがまるごと入った、カボチャづくしのロールケーキになっています。

▼≪9月限定販売≫ベジロール・カボチャキャラメルはこちら
　http://www.potager.co.jp/user_data/sp0809.php

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■ベジスイーツ専門店パティスリー「ポタジエ」とは？

ポタジエは、「食べることと健康は密接な関係を持つ」をコンセプトに、オーガニック（有機栽培）の野菜を使った、おいしくて健康にもいい野菜（ベジ）スイーツを提供しているオーガニック野菜スイーツの専門店です。

自然栽培の素材にこだわり抜き、お客様やお客様の大切なご家族、友人がいつでも安心して食べられるスイーツをご提供するスローフードのお店、それがパティスリーポタジエです。

■オーナーパティシエ　柿沢安耶

ベジスイーツを通じて食育やスローフードを広めるべく幅広く活躍し、注目されてるパティシエです。

・日本テレビ「嗚呼、花の料理人」等のTVや雑誌へ出演。
・オーガニックやロハス関連のイベントへ出演。
・オーガニック野菜を使った料理やスイーツのレシピ本、3冊を出版。

▼柿沢安耶ブログ
　http://ameblo.jp/patisserie-potager/

▼柿沢安耶レシピ本一覧
　http://www.potager.co.jp/products/list.php?category_id=6

【商品に関するお問い合わせ】
株式会社イヌイ（パティスリーポタジエ）
TEL：03-6279-7753　　E-mail：info@potager.co.jp
URL：http://www.potager.co.jp/

【情報配信元】
株式会社ECホールディングス
TEL ：03-5457-7751　　　FAX ：03-5456-3275
http://www.echoldings.co.jp/