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１２月１３日（土）NPO法人日本ハーブ振興協会主催チャリティーハーブフェスタ「GREEN　BASKET２００８」がいよいよ開催されます。今年のスローガンは「美味しく安全なハーブ」。メインスピーカーには、昭和４４年からハーブを栽培、研究し続けた茨城県のM&Yシモタファームの霜多社長を招聘いたしました。霜多さんが作るハーブは安全で美味しく一流ホテルや高級レストランで長く利用されています。その魅力を体感してください！！
http://www.npo-nha.jp/event/20081213.html


●霜多さんのハーブ生産４つのこだわり
昭和４０年にスペアミントの栽培を開始して以来、４０年にも及ぶハーブ生産。そこには、第一に安全性の確保、第二に美味しさの追求との戦いで、そのどちらが欠けてもダメだと霜多さんは話します。そのため、霜多さんは以下の４つのポイントにこだわりを持ち続けてきました。
１．農薬の残留がないこと（基本的には無農薬）
２．食中毒の原因となる菌類（大腸菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、O-１５７、H７）がないこと
３．硝酸が少ないこと
４．野菜が持ちムネラルやビタミンがたっぷりと含まれること

●有機栽培、無農薬栽培の野菜でも、衛生的・科学的面から見ると安全・安心の保証はない。本当に安全で健康な野菜とは。４０年農業を続け自ら実証実験を行った科学的分析データ、成果を明示し、「科学が農業を変える」のが霜多さん流ステータスです。

●すべて実践の中でのエビデンスを追求！今日の発見は明日になれば古い！
硝酸濃度が低いことで、エグミのない美味しいハーブの生産が可能となります。霜多さんのすごいところは、本など学問の中から得た知識ではなく、実際に畑で育てた結果こうなるという検証から得られた結果に基づいていることです。
話を伺いますと、まさにハーブ生産との戦いの歴史を強く感じ取ることができ、ハーブ栽培をしたことがない方にも有意義な話題を提供してくれること間違いありません。食の安全性が問われる時代、「安全で美味しい」ということはどういうことなのか、是非GREEN　BASKETで体感してください。
また、当日参加者全員にシモタファーム産の新鮮フレッシュブハーブをもれなくプレゼントいたします。４、５人でハブティーが楽しめる量ですので、ご帰宅後に是非その新鮮さを味わってください。
http://www.npo-nha.jp/event/20081213.html

●霜多ファーム産新鮮フレッシュハーブプレゼント！！
レモングラス、レモンバーム、スペアミント、アップルミントがブレンドされたフレッシュハーブの予定です。ドライハーブと比較しますと、新鮮なだけにフレッシュハーブ独特な味わいが楽しめます。

●第２部若林先生の手作りのオイルやバターなど、お料理レシピも全員にプレゼント！
※そのほかサプライズが連続！！お楽しみに。

◆GREEN　BASKET２００８参加者募集のお知らせ◆
NPO法人日本ハーブ振興協会の公式サイトからお申込ください！！
http://www.npo-nha.jp/event/20081213.html

「GREEN　BASKET　２００８」美味しく安全なハーブ

日　　時　：２００８年１２月１３日（土曜日）　　１３：３０〜１７：００
場　　所　：住友ホール（東京新宿区）
募集人数：先着２００名
費　　用　：協会員　　　　　　　　　　　１,０００円
　　　　　　認定校生徒　　　　　　　　　２,０００円
　　　　　　一般　　　　　　　　　　　　 　３,０００円
　　　　　　マスコミ・出版社関係の皆様　　ご招待
主　　催　：特定非営利活動法人　日本ハーブ振興協会

１３:４５〜１４：３０
（４５分）講演１．　『安全で美味しいハーブ（仮題）』
　　　　　　　霜多増雄氏（シモタファーム代表）
１４:３５〜１５：１５
（４０分）ハーバリストオブザイヤー2008表彰　＆　ハーブティーのおもてなし
１５:１５〜１５：３５
（２０分）休憩　＆　出展企業見学　　　　　　
１５:３５〜１６：２０
（４５分）講演２．　『Herb Cooking　ホームヘルスケアは、美味しく楽しい！』　
　　　　　　　若林葉子氏（ハーブ料理研究家）
１６：２５〜１６：３５
（１０分）　閉会の挨拶　高巻里夏（当協会主席研究員/ブリスティア代表）
１６:４０ 　閉会

■講演者プロフィール（詳しくは小協会ホームページでご確認ください）
http://www.npo-nha.jp/event/20081213.html

　・霜多増雄氏（シモタファーム代表）『安全で美味しいハーブ』
昭和４１年、ヨーロッパの有機農業とハーブを視察し、本格的なハーブ生産に取り組む。硝酸態窒素を抑え、ミネラルを引き出す栽培や土づくりを工夫。健康な土で作ったハーブは、鮮度の保持や芳香が良く、有名ホテル、　スーパー等から指名を受け、美味しくて安全なハーブ生産に努める。 平成２年、(株)Ｍ＆Ｙシモタファームを設立。国内４農場のハウス９.４haで、フレッシュハーブを生産。また、インドネシアから農業研修生を受け入れ、さらに同国にハーブ農場を経営し、研修生の卒業後の実践の場を与えている。平成15年；全国農業コンクール優秀賞受賞 （ハーブ生産者では初）
　　　 著書『科学でわかった　安全で健康な野菜はおいしい』（丸善）

　・若林葉子氏
　　With Herbs Youko主宰
　　ハーブ料理研究家
　　NPO法人日本ハーブ振興協会　プロフェッシュナルアドバイザーオブハーブPAH認定
ハーブコ―ディネイターの草分け的存在、谷口多恵子氏に師事する 。２００１年高槻市を拠点にハーブスクール、「With　Herbs　Youko ウィズハーブ葉子」を開校。自宅でのハーブとフローラル・リースのスクールを運営する傍ら、各種イベントでの講師を務める。ミセスリビング（主婦と生活社）・高槻ケーブルテレビ・地域誌シティーライフ・朝日新聞系ミニコミ誌、インターネットＺＡＱ「関西の達人」などでハーブ料理の達人として紹介されるなど活動の場を広げている。日本園芸協会　H15年度ハーブコーディネイター部門　最優秀成績賞受賞



NPO法人日本ハーブ振興協会　事務局

１６０−０００４
東京都新宿区四谷４−３０−５　３F
TEL　０３−３３５１−１２９１
FAX　０３−３３５１−１２９９

関連URL：http://www.npo-nha.jp/

カテゴリ	告知・募集
業種	サービス業

こんなに美味しいハーブが日本でも作れることを実証した霜多さん

シモタファームでは日本中からハーブの注文が

特にシモタファーム産バジルは一流ホテルやレストランで圧倒的支持を受けている

著書「科学でわかった　安全で健康な野菜はおいしい」

美味しく安全なハーブは食卓を華やかにする

GREENBASKETはハーブ愛好者のメッカ

サプライズなプレゼントにも期待！