株式会社トップチャンネル : アラン・デュカス「ブノワ」（青山）営業再開！【感涙】ミシュランガイド東京2009(2)消えた星の数だけドラマがあった ★トップチャンネルアドバイザリーボードメンバー・放送作家わぐりたかしの「食」ッキング！スクープ Vol.7★ ＜＜日経トレンディネット大好評連載中＞＞ : News2u.net

2008年12月01日

アラン・デュカス「ブノワ」（青山）営業再開！【感涙】ミシュランガイド東京2009(2)消えた星の数だけドラマがあった
★トップチャンネルアドバイザリーボードメンバー・放送作家わぐりたかしの「食」ッキング！スクープ Vol.7★
＜＜日経トレンディネット大好評連載中＞＞

株式会社トップチャンネル

インターネットＴＶ「トップチャンネル」(運営：株式会社トップチャンネルhttp://top-ch.com )のアドバイザリーボードメンバー、ニュースクリエイターの放送作家わぐりたかし氏が、『日経トレンディネット』にて、「食」の世界をメディアの裏側から語る人気コラム『「食」ッキング！スクープ』を連載しています。

今回は、11月29日公開の話題のコラムからその一部をご案内いたします。
●タイトル：アラン・デュカス「ブノワ」（青山）営業再開！【感涙】ミシュランガイド東京2009(2)消えた星の数だけドラマがあった
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20081127/1021351/
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　今年、星を失った店は18軒。
　泣ける話がありました。

　まずは「消えた星リスト」から…

　　（中略）

　グサッ・・・と心にささります。
　その問いかけは、ガイドブックに掲載するレストランの選択という問題をはるかに超えて、すべての人に、自分自身の生き方のスタイルを問うているのではないかとさえ思えてきます。

　柄にもなくそんなことを考えてしまったのは、１つ星から降格して非掲載となった銀座「六雁（むつかり）」のブログを読んだせいかもしれません。
　そこには、星を喪失した日の現場スタッフの意気消沈とした様子と、星を失ったことで気付いたこと、そしてそれを乗り越えて新たな決意とともに前に進もうとする姿が、包み隠さず気取らず、すべて描かれています。

　（中略）

　そして、今年8月、青山「ブノワ」の予期せぬ閉店は衝撃でした。（中略）サブプライムローン問題に端を発するリーマン・ショックで一瞬にして経済が冷え込んだ、これもまた2008年を象徴するような事件として記憶されることでしょう。

　（中略）

　その「ブノワ」ですが、何の落ち度もないまま2度とドアをあけることなく閉店してしまうのかと心配されていましたが、うれしい復活の情報がとびこんできました。
　リゾートや飲食店の開発・投資事業などを手がける新たなパートナー、OGIホールディングスと組んで、慣れ親しんだ青山の同じ場所で、12月4日営業再開を決定！
　さっそくオープン前のブノワを訪ねると、そこには見慣れたスタッフと風景が！

　（後略）

「BENOIT（ブノワ）」
東京都渋谷区神宮前5-51-8　ラ・ポルト青山10F 11F
TEL 03-6419-4181 FAX 03-6419-4183
Email info@benoit.co.jp
URL http://www.benoit-tokyo.com（12月下旬公開予定）

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●連載本文はこちら
　http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20081127/1021351/

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●筆者：わぐりたかし（放送作家、語源ハンター、ニュースクリエイター、日本フードジャーナリスト会議代表）
http://ameblo.jp/waguri/
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