学校法人近畿大学


6/17(水)より中国料理レストラン桃谷樓ルクア イーレ店にて「近大柑橘」を使用した新メニューを提供 近畿大学附属農場



近大柑橘と和豚もちぶたの爽やかフルーツ酢豚

近大柑橘と和豚もちぶたの爽やかフルーツ酢豚

近畿大学附属農場(和歌山県有田郡)は、有限会社日本クリーンシステムズ(奈良県奈良市)が運営する中国料理レストラン桃谷樓に、平成26年(2014年)6月から「近大おいし鴨」や様々な種類の「近大柑橘」を提供しています。今回、大阪・梅田に今春オープンしたルクア イーレ内の『中国料理レストラン桃谷樓ルクアイーレ店』において、平成27年(2015年)6月17日(水)から近大柑橘の「立花オレンジ※1」と「田ノ浦オレンジ※2」を使用した単品メニュー“「近大柑橘」と和豚もちぶたの爽やかフルーツ酢豚”と“「近大柑橘」入りオリジナル杏仁豆腐”を提供します。さらに「近大柑橘」と「近大おいし鴨」の両方を使用したコース料理“初夏のスペシャルディナー”も新メニューとして登場します。

【本件のポイント】
● 中国料理レストラン桃谷樓ルクア イーレ店にて、「近大柑橘」を使用した新メニュー登場
● 湯浅農場で栽培されている約200種類の柑橘類の中から「立花オレンジ」「田ノ浦オレンジ」を提供

■販売日:平成27年(2015年)6月17日(水)から ※開店11時~
■新規追加メニュー:
 「近大柑橘」と和豚もちぶたの爽やかフルーツ酢豚  2,201円(税込)
 「近大柑橘」入りオリジナル杏仁豆腐  761円(税込)
  コース料理 初夏のスペシャルディナー お一人様 5,400円(税込)
 (※「近大おいし鴨」の自家製ジャスミン茶スモークと季節野菜の炒めと、「近大柑橘」入りミニ杏仁豆腐が含まれたコース料理となります。)
■販売店舗:中国料理 桃谷樓ルクア イーレ店(大阪市北区梅田3-1-3 10Fルクアダイニング)
■メニューのお問い合わせ先:(有)日本クリーンシステムズ(担当:伊藤) TEL(0742)33-5656

※1「立花オレンジ」:果皮が薄く、果面が極めて平滑で美しいのが特徴。甘みもありますが、酸含量がやや高くさっぱりと爽やかな味わいです。
※2「田ノ浦オレンジ」:熊本県芦北郡田浦町であまなつの枝変わりとして発見。果皮が非常に滑らかなのが特徴で、甘みと爽やかさの両方が備わっています。

【本件の背景】
近畿大学附属農場湯浅農場(和歌山県有田郡湯浅町)では、柑橘類の栽培や機能性成分の有効利用に関する研究や、熱帯果樹類の実用化栽培の研究・開発を進めています。中でも大規模栽培された温州みかんは、「近大みかん」という名前で知られています。また、約200品種の柑橘類を遺伝資源として保存しており、その内、約140種類の柑橘類については、平成27年(2015年)1月22日に開園した「柑橘遺伝資源保存園」で一般の方々にも見学していただけます。また、附属生石(おいし)農場では「近大おいし鴨」を丹精込めて育てています。平成26年(2014年)6月から有限会社日本クリーンシステムズに「近大柑橘」や「近大おいし鴨」を提供しており、これらの食材を利用したメニューを中国料理 桃谷樓ヒルトンプラザウエスト店などでも提供しています。

【会社概要 (有)日本クリーンシステムズ】
(有)日本クリーンシステムズは、奈良県・大阪府内に、中国料理レストラン桃谷樓グループやフランス菓子ラ・ポーズを展開しており、「ナチュラルアンドヘルシー子供たちに安心して食べさせられるレストランを創る」という思いのもと、美味しくて安心安全な料理を楽しんでいただくことを一番に考えて経営しています。
■本社所在地:奈良市芝辻町2-11-6 ホテル葉風泰夢1F TEL(0742)33-5656(代表)
■代表取締役社長:畑中 利久
■創業:平成2年(1990年)11月
■事業内容:ホテル、中国料理レストラン、カフェレストラン経営、惣菜等の製造販売
■従業員数:420名(正社員120名・準社員300名)
■店舗所在地:桃谷樓 ヒルトンプラザウェスト店
           他12店舗(桃谷樓・葉風泰夢・カカオサンパカを含む)

関連URL:http://www.kindai.ac.jp/farm/

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