株式会社近鉄・都ホテルズ


大阪マリオット都ホテル 第13回シェフセミナー開催!



「なにわ野菜」や「京野菜」を中心に使ったレシピをご紹介

「なにわ野菜」や「京野菜」を中心に使ったレシピをご紹介

大阪マリオット都ホテル(所在地:大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号)では、2017年2月8日(水)、ペストリー料理長 赤崎 哲朗によるシェフセミナーを開催いたします。

 シェフセミナーでは、大阪マリオット都ホテルのシェフ達が、ご家庭でもお試しいただけるプロの技を実演を交えてわかりやすく解説いたします。フランスで親しまれている惣菜ケーキ”ケークサレ”や野菜たっぷりの”タルト・レギューム”のメニューをご紹介。「なにわ野菜」や「京野菜」を中心に使ったレシピをレクチャーいたします。
セミナー後には、実演メニューを含む特別ランチコースをご用意。地上約100mの大阪の景色を見渡しながら、癒しのひとときをお楽しみください。

【日  時】2017年2月8日(水) 12:00~15:00
【会  場】20階 茜
【料  金】お一人様 7,000円
    (セミナー受講料、お料理、税金・サービス料が含まれます)

【ランチコース】
・アミューズ(アリュメット・オ・パルムザンヌ)
・前菜盛り合わせ
(タルト・レギューム、ケークサレ、生ハムとグリッシーニ、有頭海老のガンバス ケッカソース、きのことマスカルポーネのクロスティーニ)
・タラバ蟹と九条葱のクリームパスタ アメリケーヌの香り
・近江牛赤ワイン煮込み タイムとガーリック風味のマッシュポテトと芽キャベツとラディッシュ 蕪添え
・フロマージュブランのソルベ 赤果実の蜂蜜マリネとフランボワーズのエスプーマと共に
・アンクルートマロン バニラアイス添え
・パン、コーヒー

※実演メニューは、ケークサレ、タルト・レギューム、アリュメット・オ・パルメザンヌです。

【ご予約開始日】2016年12月25日(日) 10:00~

【ご予約・お問い合せ】
フリーダイヤル:0120-611-147 / 携帯電話・PHSの方:06-6628-6187
(受付時間10:00~20:00)

※完全予約制といたします。
※事前のご入金をお願いいたします。
 事前にご入金が確認できない場合、ご予約をキャンセルさせていただきます。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※写真は全てイメージです。
※お申込みの際、食品アレルギーのある方はお申し出ください。


【赤崎 哲朗(あかさき てつろう)プロフィール】
国内の数ある大会で優勝を重ね、フランスで開催される製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に日本代表として出場し、銀メダルを獲得。2014年、大阪マリオット都ホテル ペストリー料理長に就任。2016年、伊勢志摩サミットでデザートを担当。

■関連情報のご紹介

大阪マリオット都ホテル
〒545-0052 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
TEL:06-6628-6111(代表) FAX:06-6628-6266
http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/


都ホテルズ&リゾーツ
http://www.miyakohotels.ne.jp

<本件に関する報道関係各位からのお問い合わせ先>
大阪マリオット都ホテル マーケティング部 片山
TEL: 06-6628-6179 FAX: 06-6628-6141

関連URL:http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/information/120603/index.html/

※この記事は配信日から1年以上経過した記事です。記事内容が現在の状況と異なる場合もありますのでご了承ください。


  • 「なにわ野菜」や「京野菜」を中心に使ったレシピをご紹介 「なにわ野菜」や「京野菜」を中心に使ったレシピをご紹介
  • ペストリー料理長 赤崎 哲朗 ペストリー料理長 赤崎 哲朗



注目ワード
シルバーウィーク
台風
衣替え
運動会
ハロウィン
ピンクリボン
文化祭