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コーヒー焙煎サービス「The Roast」を用いたeラーニングプログラム「Coffee Beans Master(コーヒービーンズマスター)」の提供を開始



eラーニングプログラム「Coffee Beans Master(コーヒービーンズマスター)」

eラーニングプログラム「Coffee Beans Master(コーヒービーンズマスター)」

パナソニック株式会社(以下、パナソニック)は、コーヒー豆の焙煎サービス「The Roast」を用いて、焙煎に関する知識習得や味覚の鍛錬・強化が可能なeラーニングプログラム「Coffee Beans Master(コーヒービーンズマスター)」の受付を2019年10月7日から開始し、10月25日から提供します。
2019年10月31日までにお申し込み頂いたお客様を対象にコース価格が割引となる、デビューキャンペーンも実施します。

パナソニックは、2017年からコーヒー焙煎機と、定期的に生豆と焙煎工程(プロファイル)を提供する「The Roast Basicサービス」の提供を開始し、コーヒー豆と焙煎工程に味わいの変化などを楽しむ新たなコーヒー文化の創出に取り組んでいます。また、2018年から、焙煎をさらに楽しみたい上級者向けに焙煎プロファイルが自由に設定可能な「The Roast Expertサービス」の提供を開始しました。

今回、提供を開始するeラーニングプログラム「Coffee Beans Master(コーヒービーンズマスター)」は、基本的なコーヒーに関する知識はもちろん、毎回同じ焙煎を再現できる「The Roast」の特長を活かして、生豆から焙煎し、実際に味を確かめながら、コーヒー豆の産地や焙煎度による味わいの違いを理論と味覚で反復しながら学習することが可能です。これにより、座学でだけでは身に付きにくいコーヒーの味を見極める力を効率良く体得できます。また、eラーニングプログラムとしてインターネット経由で提供することで、時間と場所を選ばず、日本全国で受講できます。

スペシャルティコーヒーを始めとしたコーヒーの人気が高まっており、それに伴い、コーヒーの知識や焙煎技術の向上を求めるお客様が増加する中、パナソニックは、本プログラムの提供により、コーヒー豆や焙煎の深みに触れて頂くことで、コーヒーの楽しみ方を拡げ、豊かなくらしの創出に取り組んでいきます。

●eラーニングプログラム「Coffee Beans Master(コーヒービーンズマスター)」概要
2013年World Coffee Roasting Championship優勝の焙煎士 後藤直紀氏を含むコーヒーのプロによる監修の2つのコースからお選びいただけます。

【ジュニアコース】
コーヒーの基礎知識を習得すると同時に味覚を鍛えられる、初級者向けのコース

1. コーヒー豆の基礎知識
コーヒーの産地、栽培、コーヒー豆の種類、精選方式によるコーヒー豆の特徴、各種認証についてなど基礎知識を身につける

2. コーヒー豆の風味(産地による違い)
テイスティングを通して、産地別や精選方法の違いによる味の違いを理解する

3. コーヒー豆の風味(焙煎度による違い)
テイスティングを通して、焙煎度の違いによる味の違いを理解する

4. コーヒー豆の風味(焙煎後の変化)
焙煎後の味わいの変化を学び、エイジングによる味の違いや最適な保存方法を理解する

5. 美味しいコーヒーの淹れ方
抽出方法による味の違いを学び、最適な抽出要件やフードとの合わせ方を理解する

【シニアコース】
焙煎に関する理論と味づくりや現場の目的に適したカッピングの技術を実践的に学ぶ、中級者向けのコース

1. 焙煎概論
焙煎理論に基づく、基本的な焙煎プロファイルの作り方を学ぶ

2. 焙煎実践
焙煎の良し悪しを、実践を通じて正しく理解する

3. サンプルロースト実践
サンプルローストの方法を、実践を通じて学ぶ
(1)素材選定編、(2)商品開発編

4. カッピング概論
素材選定、商品開発、品質管理など目的別に適したカッピング手法を学ぶ

5. カッピング実践
目的別に適したカッピング技術をどのように日々の業務に取り入れていくかの実例を学ぶ

●価格
コース価格には、eラーニング受講費用、教材用生豆(200g×8パック)、生豆やプロファイル等の解説本「ジャーニーブック」を含みます。
2019年10月31日までにお申し込みのお客様には、デビューキャンペーンとして、ジュニア・シニアコースともに下記の価格から5,000円引きになるクーポンを贈呈します。詳細方法は下記の申し込み方法をご参照下さい。

【ジュニアコース】
40,000円(税別)
※「The Roast Basicサービス」を使ってご受講いただくコースとなります。(「The Roast Expertサービス」をご利用の方も受講いただけます。)いずれのサービスもご利用でない場合には、別途「The Roast Basicサービス」または「The Roast Expertサービス」の購入が必要となります。

【シニアコース】
55,000円(税別)
※「The Roast Expertサービス」を使ってご受講いただくコースとなります。サービスをご利用でない場合には、別途「The Roast Expertサービス」の購入が必要となります。

●申し込み方法
下記The Roast コーヒービーンズマスターのホームページで2019年10月7日から受付を開始します。

デビューキャンペーン:
受付開始から2019年10月31日までの期間、お申込み時のシリアルクーポン欄に「CBM191031」を入力いただくと、コース価格が5,000円の割引となります。

▼The Roast コーヒービーンズマスター
https://panasonic.jp/roast/beans-master.html

<関連情報>
The Roast Basicサービス
https://panasonic.jp/roast/service.html

The Roast Expertサービス
https://panasonic.jp/roast/exapp.html

関連URL:https://news.panasonic.com/jp


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