相次ぐ食品偽造、ついに究極の対策が誕生か？
―――食品偽造を見抜く新しい識別法が誕生

　ここ数年で明るみに出た食品偽装問題の多さには消費者はうんざりしている。
新たな食品偽造問題が明るみに出ても“またか”と言われてしまうのが現状で、食への信頼と安心は崩壊しつつある。
　
　そんな中、“安定同位体”をつかった識別方法にスポットライトが当たり始めた。
業界では、果たしてこれが解決策になるのかとの疑問も残るようだが、手探り状態だったことを考えればずっと効率は良い。

　新しい解決策が出ても、消費者のところまで浸透するにはまだ長い。そんな時代に食への安心を得るのは、消費者が食に対して正確な知識を持つことだろう。

　職業訓練法人日本技能教育開発センター（JTEX）の『食育講座』 http://www.e-shokuiku.jp/ では食品の産地や、栄養価が分かりやすく紹介されている。


　この機会に是非、あなたも自身で産地偽装を見分けられるほどの食に対する意識をp持っていただきたい。



■ 講座提供元情報
『すくすく子育て食育講座』　http://www.e-shokuiku.jp/
職業訓練法人日本技能教育開発センター（JTEX）
理事長：石岡慎太郎
所在地：東京都新宿区岩戸町18　日光神楽坂ビル
TEL：03-3235-8686
FAX：03-3235-8685

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