忙しい朝でも美味しい朝食が食べたい！
電子レンジ調理でも爆発しない目玉焼き！？

働く人にとっては朝の5分は命取り。トーストだけのあじけない朝食をしながら温かい卵料理を食べたくなったことはないだろうか？最近では朝食を取らない人も増えているがその中でも働き盛りの若い男性にその傾向が強いようだ。
実際、厚生労働省の調査によると、朝食を抜く人の割合は20代男性が最も多く、約33.1％に上る。また、一人暮らしの男性に限った場合、49.4％と約半数が朝食を抜いている（「平成17年国民健康・栄養調査結果」より）。
　忙しい朝にフライパンを用意し、洗う時間など無いとの意見が多いようだ。そんな時間の無い人にぴったりの商品が最近話題を呼んでいる。

　電子レンジで調理をしても目玉焼きが爆発しない便利商品が誕生した。目玉焼くん　ウッフ“は円形の器に卵を割り、黄身に爪楊枝などで穴を開けるだけでレンジ調理が可能になる便利グッズだ。姉妹品にはオムレツを作れるグッズもあるとの事。忙しい朝でも電子レンジとオーブンに卵とパンを入れて、コーヒーを準備している間にエッグ＆トーストセットができる。これがあれば朝食抜きやトーストだけの生活とは離れられるかもしれない。

　食育講座畜産編 http://www.e-shokuiku.jp/ によると、卵には色々な栄養が含まれている。不足すると肝臓に脂肪がたまりやすくなるレシチンや記憶力を高めるコリン等が含まれているそうだ。卵1個と侮りがちだが、実は必要な栄養が豊富に含まれている。
　朝食には栄養だけではなく1日のリズムを整える作用があるとの事なので、時間がなくてもエッグ＆トーストの習慣をつけていただきたい。



■ 講座提供元情報
『すくすく子育て食育講座』　http://www.e-shokuiku.jp/
職業訓練法人日本技能教育開発センター（JTEX）
理事長：石岡慎太郎
所在地：東京都新宿区岩戸町18　日光神楽坂ビル
TEL：03-3235-8686
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