【病院施設給食に新提案！】エレクター、クックチルの導入からアフターフォローまで継続可能なシステム構築をサポート。

業務用スチール製ワイヤー棚や病院・施設向けの配膳車などを製造・販売するエレクター株式会社（本社：東京都渋谷区渋谷2丁目、代表取締役社長：柳屋隆）http://www.erecta.co.jpは、病院や施設の給食部門向けに、導入が難しいとされているクックチルによる食事提供システムの運営サポートを行う専門部門を持ち、継続可能なシステム構築をサポートしております。

■エレクター・コンサルタント室URL　http://www.erecta.co.jp/consultant/

クックチルシステムという新調理法の導入を検討している病院様や施設様に、最適な機器の使用と運営システムにより、料理を安全でおいしく適温提供できるよう、厨房環境整備のサポートを行っております。「クックチルシステムを導入しようとしているが、導入することにより厨房内の作業環境がどのように変わるのか」「機器を購入したがうまく活用できていない」また「問題が起きたときにどのように対処すべきか」など、導入前後、さらに軌道に乗るまでの不安を解消。病院様や施設様との共同開発による、持続可能なシステム作りをお手伝いいたします。

【コンサルタント室のサポート内容】
●メニューやレシピの構築サポート
●調理〜搬送システム計画
●調理トレーニング（OFF-JTおよびOJT）
●衛生管理システムの構築
●円滑なシステム運営のためのサポート

【コンサルタント室々長／楠見（くすみ）五郎氏経歴】
16年以上にわたりクックチル、真空調理を活用した調理現場の問題解決・提案を基本として、病院及び老人施設、院外調理センター、ホテル宴会、社員食堂及び複数社員食堂の集中調理センター、和食店、レストラン、惣菜工場などの様々な食分野で調理／提供システムの構築サポートを主業務としている。クックチルシステムを円滑運営するためのOFF-JT（事前講習）とOJT（現場指導）、さらにはHACCPを基本とする衛生指導も業務範囲としている。

【本製品及び取材に関する問い合わせ先】
東京都渋谷区渋谷2-15-1 渋谷クロスタワー8F
エレクター株式会社　販売促進チーム　担当：松岡
Tel：03-5766-8189　Fax：03-5766-8197　E-Mail： h-matsuoka@erecta.co.jp
■エレクターホームページURL　http://www.erecta.co.jp/

【掲載クレジット】エレクター株式会社　カスタマーサービス　Tel：0120-707-532
※掲載時に問い合わせ先が必要な場合は、上記「掲載クレジット」をご利用ください。


【エレクター株式会社について】
エレクター株式会社は、1966年設立以来、米国インター・メトロ社と技術提携し、スチールワイヤー棚「エレクターシェルフ」を製造・販売し、独自のノウハウと実績を積み重ねてきました。
エレクターシェルフは、スチール線材の４面開放構造なので通気性に優れ、ホコリもつきにくい合理的な思想はフードサービス、ホテル・レストラン、病院・医療施設、理化学施設、半導体工場、物流・保管施設、店装業界等さまざまな分野で支持されています。また、「収納（storage）から搬送（transportation）までサポートする「TRANSTORAGE」という発想、エレクターはこの言葉をキーワードに収納・搬送のトータルなシステム提案と機能性、安全性、経済性に優れた高品質な信頼される確かな製品を通して、より良い快適な未来を創造し続ける企業です。