２００８年洞爺湖サミット総料理長中村勝宏氏を独占取材！！
最強のおしぼりフリーペーパー「かほりの時間」Vol.４配布開始！！

JAPANブランドのおしぼりを再発見し新しい価値を創造する（株）藤波タオルサービス(http://www.fujinami.co.jp)は、香るおしぼりのおもてなしにこだわる飲食店を特集した冊子「かほりの時間」Vol.４を、本日より配布を開始致します。



冊子「かほりの時間」は、自社ブランドのおしぼり用天然アロマ芳香剤「LARME（ラルム）」をご利用頂いている飲食店や美容室等を自社のデザインスタジオで完全独自取材、編集した冊子です。

Vol.１では飲食店１４店舗を、Vol.２では美容・エステを７店舗、Vol.３では居酒屋「てっぺん」の大嶋啓介氏の巻頭特集を含む飲食店１８店舗を特集し、国際見本市等を通じてで昨年の３月から配布を開始いたしました。


今回のVol.４では飲食店１１店舗を特集し、本日から東京ビックサイトにて開催される「ホテレスジャパン２００９」の当社ブース内を皮切りに配布を開始いたします。



また、冊子媒体と併せてWEB上でもポータルブログのβ版の配信を開始しております。



おしぼり用天然アロマ芳香剤ラルム
http://www.larme.biz/　

かほりの時間ポータルブログ
http://www.oshiborijapan.com/kaorinojikan/　



さらに、今号の「かほりの時間」Vol.４では巻頭特集として、２００８年の洞爺湖サミット総料理長を務められた中村勝宏氏に「おもてなしを一流に学ぶ」と題した独占インタビューの取材内容を掲載しております。



中村勝宏氏プロフィール
２００８年洞爺湖サミット総料理長
ホテルメトロポリタンエドモント名誉総料理長
日本ホテル株式会社取締役


1944年鹿児島県に生まれる。1962年よりホテル小湧園および横浜プリンスホテル勤務後、1970年渡欧。チューリッヒのホテル・アスコットで１年間の料理修業を経てフランスに移り、アルザス、プロヴァンス、パリなど14年間にわたり、名だたるレストランで部門シェフおよびグラン・シェフとして研鑽を積む。主なレストランはルレ・ガストロノミック、オー・ザムル・ド・フランス、ロアジス、ラ・マレ、ローラン、ラセール、ル・ブールドネ等々。パリ7区のル・ブールドネ（別名、ラ・カンティーヌ・デ・グルメ）ではグラン・シェフとして1979年に日本人初のミシュランの1つ星に輝き、4年間その地位を守る。1984年帰国。ホテルエドモントの開業と同時にレストラン部門の料理長となる。1993年6月同ホテル常務取締役総料理長に就任、2003年3月にホテルメトロポリタンエドモントに名称変更。2008年ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ総料理長を経て現職。著書に「完全理解フランス料理技術教本」「完全理解フォンとソース」「完全理解フランスの地方料理」（柴田書店）、「私のフランス料理」（中央公論社）、「ポワルの微笑み」（講談社）等。



ホテルメトロポリタンエドモント公式サイト
http://www.metropolitan.jp/



今後もラルムの販売展開とともに、香るおしぼりのおもてなしにこだわる飲食店や美容業界、法人企業を特集した冊子「かほりの時間」の発刊を重ねてまいります。



本件問合せ先
株式会社藤波タオルサービス
担当：藤波克之
tel 042-576-9131 /fax 042-572-3266
info@fujinami.co.jp







■株式会社藤波タオルサービス会社概要　
http://www.fujinami.co.jp
代表取締役：藤波璋光　設立：1967年9月20日　資本金：2,000万円
〒186-0012　東京都国立市泉1-16-4
東京都内を中心におしぼり、タオルのレンタルや業務用資材販売を展開しており、飲食店を中心とした約６０００件以上のお客様に御取引頂いております。ベトナム・ハノイの紡績工場への資本出資によるオリジナル高級おしぼりの開発や、おしぼり用アロマ芳香剤といったオリジナルＰＢブランド開発等により、顧客ニーズに対応した付加価値の高いサービスを提供しております。
また、話題沸騰のおしぼり漫画といったコンテンツを通して、日本伝統のおしぼり文化の発信に努めております。


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