不眠症に効果的レシピ!!
熱々で美味しい「蓮子入りニンニクチャーハン」
ご主人の心身の疲労もこれでスッキリ

気がつけばアッという間に2月に突入。正月明けから会社や学校と何かと体がだるい、眠れないなどと体の不調を訴える季節です。そんな家族にオススメの美味しい家庭料理。蓮子入りニンニクチャーハンで血行を良くして十分な睡眠をとるように、今こそ内助の功で元気を取り戻してあげましょう!!

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★★★不眠の原因となる心身の疲労を取り除く「蓮子入りニンニクチャーハン」の作り方!!

◆材料（4人分）
・蓮子　12から5個
・チャーシュー　100g（ミジン切り）
・葱白　10cm（ミジン切り）
・ニンニク　1片（ミジン切り）
・金ゴマ　大さじ1（炒りゴマ）
・卵　2個
・ご飯　4～5人前
・サラダ油　大さじ4
・塩　小さじ1
・コショウ、ごま油　少々
・シソの葉　少々

◆調理方法
1.蓮子は一晩水で戻し、戻し水ごとやわらかく（ホクホク程度）煮ます。
2.チャーシュー、葱白、ニンニクはミジン切り、金ゴマは軽く炒っておきます。
3.中華なべにサラダ油大さじ2を熱して、ほぐした卵を居れ、フライ返しでかき回しながら炒めます。
4.「3」の卵を脇に寄せて、サラダ油大さじ2を足し、葱白、ニンニク、チャーシュー、ご飯、金ゴマを入れます。塩小さじ1、コショウ少々を振って、ゴマ油少々を落とし、香ばしくなるまで炒めます。
5.「4」に「1」の蓮子を加え、さっと混ぜ合わせます。あるいはチャーハンの上に散らしても良いでしょう。
6.「5」に細切りのシソの葉を添えるか、お好みで振り掛ければ出来上がりです。温かいうちにお召し上がりください!!

◆食材のポイント
蓮子は、精神安定作用があり、神経症的な不眠に良いとされています。ニンニクは血行を良くして、体を温めて眠りを誘うほか、不眠の原因となる強い疲労感を取り除く効果があります。


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